Plato típico de nuestra tierra, en concreto, de nuestros ríos. A comer pescadito, con un toque de jamón.

Ingredientes:

  • Trucha
  • Jamón serrano

Elaboración:

  1. Si la trucha es hermosa, la abrimos por la mitad sin quitar la espina y la ponemos en una sarten grande con la piel hacia abajo.
  2. Añadimos un poco de aceite de oliva, abierta, se salpimienta y se asa a fuego medio hasta que la parte de arriba se ve hecha
  3. Se retira y se asan ligeramente unas lonchas de jamón serrano.
  4. Se colocan por encima del pescado, y… a disfrutar!

Receta rica, sana y rápida. Lo bueno no tiene porque costar mucho!

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