Plato típico de nuestra tierra, en concreto, de nuestros ríos. A comer pescadito, con un toque de jamón.
Ingredientes:
- Trucha
- Jamón serrano
Elaboración:
- Si la trucha es hermosa, la abrimos por la mitad sin quitar la espina y la ponemos en una sarten grande con la piel hacia abajo.
- Añadimos un poco de aceite de oliva, abierta, se salpimienta y se asa a fuego medio hasta que la parte de arriba se ve hecha
- Se retira y se asan ligeramente unas lonchas de jamón serrano.
- Se colocan por encima del pescado, y… a disfrutar!
Receta rica, sana y rápida. Lo bueno no tiene porque costar mucho!
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