Otra sopita para calentar ese cuerpo, totalmente recomendable para un primer plato en la cena, por ejemplo.

Ingredientes:

  • 500 g de cebolla cortadas en trocitos medianos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo Bio
  • 2 cucharaditas de harina de trigo sarraceno
  • 900 cl de agua
  • rebanadas de pan de espelta (opcional)

Elaboración:

  1. Cortar la cebolla y sofreír el aceite de oliva en una perola.
  2. Una vez que se pone transparente, sin dorar, añadir la harina, freírla un poco y añadir el agua, las pastillas de caldo además de la sal.
  3. Hervir 15 min, cuando ya esta hecha, la ponemos en cuencos individuales que se puedan meter en el horno.
  4. Precalentamos el horno modo grill
  5. Repartimos la sopa en los cuencos, partimos unas lonchas de pan y ponemos una en cada cuenco, añadimos el queso rallado encima
  6. Metemos en el horno 3 min y… ya esta!

Es muy fácil, barata, rica y sana. No se puede pedir mas!

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