Quinoa con setas y Jamón
Dificultad
Fácil
Lácteo
NO
HIDRATOS
SI
Gluten
NO
Proteina
SI
Ingredientes
- 150 g de setas (nosotros utilizamos shitake)
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de jamon serrano
- 80 g de quinoa
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
Paso 1
Trocear en trozos pequeños la cebolla y ponerla a pochar en una sarten con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio
QUINOA: Paralelamente (en otro fuego), lavar la quinoa y cocerla en una perola (proporciones 3 de agua 1 de quinoa), a fuego medio durante 15 min, añadir un poquito de sal.
Paso 2
Limpiar con un trapo las setas y trocearlas para añadir a la cebolla que esta ya pochándose
Paso 3
Cortar el jamón del tamaño de los trozos de las setas y añadirlo a la sartén
Paso 4
Añadir la quinoa ya cocida y, bien escurrida, a las verduras
Paso 5
Añadir un poquito de pimienta y sal al gusto
Paso 6
A disfrutarlo!
Consejitos para esta receta
- Lo puedes utilizar como guarnicion de tus pescados o carnes
- Si tienes hambre… añadele un huevo revuelto…mmm, rico rico
- Si, ademas, haces más cantidad, puedes guardarlo en el frigorifico (batch cooking), para cuando tienes un dia mas liado y no tienes tiempo de cocinar. Lo tendras solo que calentar, y listo para comer!
Mas recetas
«Quiche con espinacas, jamón y queso»
Quiche de espinacas jamón y quesoDificultad FácilLácteo NO/SIHIDRATOS SIGluten NO/SIProteina SIIngredientes Para la MASA: 75g de mantequilla 150 g harina de espelta (gluten)/harina de trigo sarraceno (sin gluten) 50g de agua sal Para el RELLENO: Un par de...
«Bizcocho de Zanahoria y nueces»
Bizcocho de Zanahoria y nuecesDificultad FácilLácteo NOHIDRATOS SIGluten SIProteina SIIngredientes para 16 raciones mantequilla para engrasar el molde harina de espelta o trigo sarraceno para espolvorear el molde 300 g de zanahoria en trozos 130 g de nueces...
«Brownie Low Carb»
Brownie Low CarbDificultad FácilLácteo NOHIDRATOS NOGluten NOProteina SIIngredientes 50g de almendra molida 30g de cacao puroen polvo 10-15g de azúcar de coco o panela 1/2 cucharadita de levadura quimica en polvo 100g de chocolate negro (85% cacao), sin azúcar...
Suscríbete a nuestra newsletter
