Potaje de vigilia
Dificultad
Facil
Lácteo
NO
HIDRATOS
SI
Gluten
NO
Proteina
SI
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos ya cocidos ó se pueden remojar 200g de garbanzos de víspera con un poco de bicarbonato
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- sal
- 200 g de bacalao desalado
- 150 g de espinaca
Instrucciones
Paso 1
Picar la cebolla y el ajo y poner en una perola a rehogar sin dorar.
Paso 2
Si hemos elegido los garbanzos ya cocidos, ya estarían listos escurriendo el bote (guardar un poco del caldo). Si hemos elegido remojar nuestros garbanzos secos en una perola durante la noche, los meteremos al día siguiente, en una olla a presión con agua, sal y cebolla durante 20 min.
Paso 3
Triturar una cucharada de garbanzos con el agua de cocción ó del bote de garbanzos ya cocidos.
Paso 4
Añadir la legumbre, los garbanzos triturados, la hoja de laurel, el bacalao y las espinacas cortaditas.
Paso 5
Salar y cocer durante 15 min.
Consejitos para esta receta
- Una vez hecho se le puede añadir y una de huevos picaditos ¡Super completo!
-
Es un plato bastante contundente, contiene verdura, proteína vegetal, proteína animal…con lo que su poder saciante es muy alto, bastaría como único plato.
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