Pollo crujiente con Almendra
Dificultad
Facil
Lácteo
NO
HIDRATOS
NO
Gluten
NO
Proteina
SI
Ingredientes
Ingredientes para el pollo:
- 500 g de pollo sin piel, cortado en laminas
- 1 huevo
- 200 g de almendras peladas
- aceite de oliva
Ingredientes para la salsa:
- 15 g de kuzu
- una pizca de sal
- 150g de zumo de limón
- 70g vinagre de manzana
- 100 g de agua
Instrucciones
Paso 1
Salar el pollo
Paso 2
Batir un huevo
Paso 3
Picar las almendras en trozos visibles y ponerlas en un recipiente aparte
Paso 4
Rebozar con huevo y después con almendra, el pollo.
Paso 5
Freír con aceite de oliva el pollo con aceite de oliva
Paso 6
A parte, hacemos la salsa
ELABORACION SALSA
Paso 1
Disolvemos el kuzu en agua fría en un bol, antes de echarlo a la mezcla.
Paso 2
Mientras, en una perola a fuego medio se van mezclando los demás ingredientes de la salsa.
Paso 3
Se añade el kuzu disuelto a toda esta mezcla y se va revolviendo hasta 3 min, donde la salsa de habrá espesado, por el kuzu.
Consejitos para esta receta
- Con una guarnición de verduritas seria un plato único muy completo
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