Pollo crujiente con Almendra

Dificultad

Facil

Lácteo

NO

HIDRATOS

NO

Gluten

NO

Proteina

SI

Ingredientes

Ingredientes para el pollo:

  • 500 g de pollo sin piel, cortado en laminas
  • 1 huevo
  • 200 g de almendras peladas
  • aceite de oliva

Ingredientes para la salsa:

  • 15 g de kuzu
  • una pizca de sal
  • 150g de zumo de limón
  • 70g vinagre de manzana
  • 100 g de agua

 

Instrucciones

 Paso 1

Salar el pollo

Paso 2

Batir un huevo

Paso 3

Picar las almendras en trozos visibles y ponerlas en un recipiente aparte

Paso 4

Rebozar con huevo y después con almendra, el pollo.

Paso 5

Freír con aceite de oliva el pollo con aceite de oliva

Paso 6

A parte, hacemos la salsa

ELABORACION SALSA

Paso 1

Disolvemos el kuzu en agua fría en un bol, antes de echarlo a la mezcla.

Paso 2

Mientras, en una perola a fuego medio se van mezclando los demás ingredientes de la salsa.

Paso 3

Se añade el kuzu disuelto a toda esta mezcla y se va revolviendo hasta 3 min, donde la salsa de habrá espesado, por el kuzu.

 

Consejitos para esta receta

 

  • Con una guarnición de verduritas seria un plato único muy completo

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