Pollo al chilindrón

Dificultad

Facil

Lácteo

NO

HIDRATOS

NO

Gluten

NO

Proteina

SI

Ingredientes

  • 1 Pollo entero
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde mediano
  • 2 piquientos del piquillo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • una cucharilla de kuzu ó harina de espelta
  • un vaso de agua
  • 200 g de champiñon y setas
  • pimentón 

Instrucciones

 Paso 1

Sofreir cebolla y ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y que se doren un poquito

Paso 2

Añadimos pimiento verde en trocitos, los pimientos del piquillo y las setas bien cortaditas

Paso 3

Una vez sofrita la verdura, añadimos el pollo y sofreimos con un poquito de pimentón

Paso 4

Cuando el pollo este doradito, añadir un vaso de vino blanco y un poquito de agua. Dejar hacer durante 25 min

Paso 5

Una vez pasados esos 25 min, añadimos una cucharilla de kuzu o harina de espelta, para engordar la salsa (diluyo en un fondo de vaso de agua fria, previamente), y lo echo a dicha salsa. Dejar 5 min a que se cueza todo y vaya engordando bien la mezcla

 

Consejitos para esta receta

  • Se puede acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos que no sean muy gordos, y los añadimos encima del guiso
  • Acordaros que un guiso tiene mucho mas sabor consumido el dia de despues

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