Pollo al chilindrón
Dificultad
Facil
Lácteo
NO
HIDRATOS
NO
Gluten
NO
Proteina
SI
Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde mediano
- 2 piquientos del piquillo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- una cucharilla de kuzu ó harina de espelta
- un vaso de agua
- 200 g de champiñon y setas
- pimentón
Instrucciones
Paso 1
Sofreir cebolla y ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y que se doren un poquito
Paso 2
Añadimos pimiento verde en trocitos, los pimientos del piquillo y las setas bien cortaditas
Paso 3
Una vez sofrita la verdura, añadimos el pollo y sofreimos con un poquito de pimentón
Paso 4
Cuando el pollo este doradito, añadir un vaso de vino blanco y un poquito de agua. Dejar hacer durante 25 min
Paso 5
Una vez pasados esos 25 min, añadimos una cucharilla de kuzu o harina de espelta, para engordar la salsa (diluyo en un fondo de vaso de agua fria, previamente), y lo echo a dicha salsa. Dejar 5 min a que se cueza todo y vaya engordando bien la mezcla
Consejitos para esta receta
- Se puede acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos que no sean muy gordos, y los añadimos encima del guiso
- Acordaros que un guiso tiene mucho mas sabor consumido el dia de despues
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