Lentejas rojas India

Elaboración

Facil

Time

35 Min

SErves

3

Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • comino en polvo
  • mostaza
  • tres dientes de ajo
  • una cebolla mediana
  • aceite de oliva
  • cúrcuma molida (si te gusta mas picante, se le puede poner chile)
  • 400 g de leche de coco
  • 250g de lentejas rojas
  • zumo de limón
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

Paso 1

Se raya la zanahoria y se reserva. Poner los ajos, la cebolla picadita con aceite de oliva y se añade la zanahoria. Se rehoga durante 3 minutos.

Paso 2

Añadir la cúrcuma, dos cucharaditas, (el chile si se quiere) y se sofríe 3 minutos mas.

Paso 3

Se agrega 350cl de agua, la leche de coco, las lentejas rojas, y se hace durante 15 min a fuego suave.

Paso 4

Añadimos el zumo de limón, la sal, la pimienta y se deja hacer 5 minutitos mas.

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