Lentejas rojas India
Elaboración
Facil
Time
35 Min
SErves
3Ingredientes
- 3 zanahorias
- comino en polvo
- mostaza
- tres dientes de ajo
- una cebolla mediana
- aceite de oliva
- cúrcuma molida (si te gusta mas picante, se le puede poner chile)
- 400 g de leche de coco
- 250g de lentejas rojas
- zumo de limón
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Se raya la zanahoria y se reserva. Poner los ajos, la cebolla picadita con aceite de oliva y se añade la zanahoria. Se rehoga durante 3 minutos.
Paso 2
Añadir la cúrcuma, dos cucharaditas, (el chile si se quiere) y se sofríe 3 minutos mas.
Paso 3
Se agrega 350cl de agua, la leche de coco, las lentejas rojas, y se hace durante 15 min a fuego suave.
Paso 4
Añadimos el zumo de limón, la sal, la pimienta y se deja hacer 5 minutitos mas.
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