Guiso al vino tinto

Dificultad

Facil

Lácteo

NO

HIDRATOS

NO

Gluten

NO

Proteina

SI

Ingredientes

  • 500gr carrilleras de cerdo o ternera limpias y cortadas a cuartos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 puerro
  • 2 hojas de laurel
  • 200ml de vino tinto (el coto)
  • 40gr aove
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

Paso 1

Trituramos  las verduras bien picadas.

Paso 2

Sofreímos 12 minutos mientras vamos removiendo para que se hagan bien.

Paso 3

Mientras sofreímos, limpiamos bien las carrilleras (agua fría), y cortamos en dados.

Paso 4

Pasados los 12 minutos, añadimos las carrilleras, el vino y las hojas de laurel y vamos haciendo a fuego medio durante 25 minutos. 

Paso 5

Añadimos la sal, la pimienta y seguimos cocinando a fuego lento, durante 30 min, moviendo de vez en cuando, para que la salsa ligue bien,

 

Consejitos para esta receta

  • Recomendamos comerlo al día siguiente, para que el guiso coja todo el sabor y macere bien.

  • Cocinas a fuego lento, es decir, que la salsa haga el típico «chofchof».

  • Puedes acompañar este plata con nuestra receta de Patatas al pimentón.

Mas recetas

Guiso de Pavo con setas

Guiso de Pavo con setas

Guiso de Pavo con SetasDificultad FacilLácteo NOHIDRATOS NOGluten NOProteina SIIngredientes 500gr de pavo deshuesado cortado en trozos 2 dientes de ajo 1 bandeja de Setas (al gusto) 1/2 cebolla 200ml de nata de almendras 40gr aove 1/2 cucharadita de pimienta molida 1...

Lentejas Rojas India

Lentejas Rojas India

Prepárate para trasladarte a la India con este ingrediente y plato típico de allá. Viajas con nosotros?

Suscríbete a nuestra newsletter

 

Teléfono

645 010 055

Email

vanessa@yssana.com

N. Colegiada

00234

Abrir chat
1
¿Quieres mejorar tú salud?
Yssana Nutrición chat
Hola

En Yssana Nutrición estaremos encantados de cuidar de tu salud. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para más información.