Postre clave para nosotros, que nunca nos falta, porque nos encanta el coco, porque tiene un gran poder saciante y porque es facilisimo de hacer! en 3 min hecho y en el frigo.
Parece mentira que algo tan fácil de hacer, sea tan rico y tenga tantas propiedades nutricionales. Os lo digo siempre en consulta, cuanto menos cocinado este el alimento, mas propiedades aportara a nuestro organismo.
El Coco, entre sus múltiples beneficios destacan:
- Sus propiedades antioxidantes
- Su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.
- Es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
- Es bactericida y anti parasitario
- Protege nuestro hígado
- Estimula nuestro sistema inmunológico
- Protege el corazón según la Fundación Española del Corazón.
- Contiene grasa saturada, pero cardiosaludable. ¿Cómo es posible? Su combinación de ácidos grasos de cadena media y sustancias antisépticas le otorgan propiedades que merecen ser reivindicadas.
Semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA) y en antioxidantes. Veamos sus propiedades:
- Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad.
- Ayudan al estreñimiento, por su contenido en fibra.
- Tiene un sabor agradable, similar a la nuez pero algo más sutil.
- Es un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estrés y todos los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual (efecto antioxidante)
- Son una gran fuente de omega 3 (propiedades antiinflamatorias)
Del cacao hablamos ya en anteriores recetas.
Veis que no mentimos, postre, desayuno o tentempié excepcional para saciarte, ir al baño regularmente y aportar multitud de beneficios a nuestro organismo.
Prepárate para este descubrimiento, no defrauda. A la vista ya veréis que parece una mousse de chocolate, pero esta…mas rica!!
Cremoso de choco/coco y chía
un postre o desayuno ideal con montón de propiedades saludables y alto poder de saciedad
- 100 ml leche de coco (sin azúcar) (bio/eco)
- 200 ml nata de coco (bio/eco)
- 3-4 cucharadas semillas de chia (bio/eco)
- 1 cucharada cacao desgrasado, en polvo (bio/eco)
- 3/4 cucharada canela Ceylan (bio/eco)
- ingredientes
- Vertemos 200 ml de nata de coco y un vaso, 100 ml, de leche de coco en un bol de cristal. Mezclamos
- Añadimos las 3 o 4 cucharadas de chía a la leche de coco
- Mezclamos bien, con un tenedor (se mezcla mas rápido y mejor)
- Hasta que quede así
- Añadir una cucharada de cacao desgrasado
- Casi una cucharada de canela Ceilán
- Mezclar muy bien todo (con un tenedor, de manera alegre). Hasta que quede así
- Dejarlo reposar, en la nevera durante 24 h
- Después de 24 h esta sera su textura, tipo crema espesa.
Saborearlo bien, esta lleno de propiedades para tu salud y… esta riquísimo!!
Se le puede añadir, cuando vayamos a degustarlo, semillas de girasol y calabaza, ademas de unas pasas ó arándanos, por ejemplo. Le dan un dulzor especial a parte de que sumamos beneficios para nuestra salud al plato.
Decir que, esta receta es para personas que no les gusta mucho el dulce, ya que lleva 0 azúcar. Si queréis aportarle ese dulzor, añadiendo frutas desecadas, del bosque, unas fresitas cortaditas, añadimos sabor!
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