Postre clave para nosotros, que nunca nos falta, porque nos encanta el coco, porque tiene un gran poder saciante y porque es facilisimo de hacer! en 3 min hecho y en el frigo.

Parece mentira que algo tan fácil de hacer, sea tan rico y tenga tantas propiedades nutricionales. Os lo digo siempre en consulta, cuanto menos cocinado este el alimento, mas propiedades aportara a nuestro organismo.

El Coco, entre sus múltiples beneficios destacan:

  • Sus propiedades antioxidantes
  • Su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.
  • Es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
  • Es bactericida y anti parasitario
  • Protege nuestro hígado
  • Estimula nuestro sistema inmunológico
  • Protege el corazón según la Fundación Española del Corazón.
  • Contiene grasa saturada, pero cardiosaludable. ¿Cómo es posible? Su combinación de ácidos grasos de cadena media y sustancias antisépticas le otorgan propiedades que merecen ser reivindicadas.

Semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA) y en antioxidantes. Veamos sus propiedades:

  • Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad.
  • Ayudan al estreñimiento, por su contenido en fibra.
  • Tiene un sabor agradable, similar a la nuez pero algo más sutil.
  • Es un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estrés y todos los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual (efecto antioxidante)
  • Son una gran fuente de omega 3 (propiedades antiinflamatorias)

Del cacao hablamos ya en anteriores recetas.

Veis que no mentimos, postre, desayuno o tentempié excepcional para saciarte, ir al baño regularmente y aportar multitud de beneficios a nuestro organismo.

Prepárate para este descubrimiento, no defrauda. A la vista ya veréis que parece una mousse de chocolate, pero esta…mas rica!!

Cremoso de choco/coco y chía

un postre o desayuno ideal con montón de propiedades saludables y alto poder de saciedad

  • 100 ml leche de coco (sin azúcar) (bio/eco)
  • 200 ml nata de coco (bio/eco)
  • 3-4 cucharadas semillas de chia (bio/eco)
  • 1 cucharada cacao desgrasado, en polvo (bio/eco)
  • 3/4 cucharada canela Ceylan (bio/eco)
  1. ingredientes

  2. Vertemos 200 ml de nata de coco y un vaso, 100 ml, de leche de coco en un bol de cristal. Mezclamos

  3. Añadimos las 3 o 4 cucharadas de chía a la leche de coco

  4. Mezclamos bien, con un tenedor (se mezcla mas rápido y mejor)

  5. Hasta que quede así

  6. Añadir una cucharada de cacao desgrasado

  7. Casi una cucharada de canela Ceilán

  8. Mezclar muy bien todo (con un tenedor, de manera alegre). Hasta que quede así

  9. Dejarlo reposar, en la nevera durante 24 h

  10. Después de 24 h esta sera su textura, tipo crema espesa.

    Saborearlo bien, esta lleno de propiedades para tu salud y… esta riquísimo!!

Se le puede añadir, cuando vayamos a degustarlo, semillas de girasol y calabaza, ademas de unas pasas ó arándanos, por ejemplo. Le dan un dulzor especial a parte de que sumamos beneficios para nuestra salud al plato.

Decir que, esta receta es para personas que no les gusta mucho el dulce, ya que lleva 0 azúcar. Si queréis aportarle ese dulzor, añadiendo frutas desecadas, del bosque, unas fresitas cortaditas, añadimos sabor!

 

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