Coliflor con Bechamel
Dificultad
Facil
Lácteo
NO
HIDRATOS
SI
Gluten
SI
Proteina
SI
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de espelta
- bebida vegetal (almendras, avena)
- pellizquito de nuez moscada
- sal
- 1 Coliflor
Instrucciones
Paso 1
Poner en una cazuela 5 cucharadas de aceite de oliva y un ajo cortado por la mitad. sofreir y retirar
Paso 2
Añadir la harina de espelta e ir removiendo
Paso 3
Echar leche vegetal poco a poco, la que hayamos elegido, y seguir removiendo
Paso 4
Seguir revolviendo la mezcla hasta conseguir una bechamel cremosa
Paso 5
Hacer nuestra coliflor al vapor durante 15 min en una perola con cestillo, si nos gusta «al dente» añadir 5 min más si nos gusta mas hecha.
Paso 6
Emplatar la coliflor y echar por encima la bechamel
Consejitos para esta receta
- Podemos utilizar esta bechamel para cubrir una coliflor hecha al horno, hacer croquetas… sin fin de posibilidades!
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