Y aquí llega esta receta tan rica y típica de nuestra casa… chipis a la plancha, pero no siempre los hacemos, como seguramente los hacéis la mayoría que leáis esto, con aceite y unos ajicos, que también esta delicioso. En este caso, les hemos hecho una salsa de coco, por innovar, mmm.

Ingredientes:

  • 1/2kg Chipirones
  • Zumo de limón
  • 200ml de Nata de coco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Elaboración:

  • Se hacen los chipis a la plancha, con aceite de oliva.
  • Se sacan los chipis de la sarten y se hace la salsa, tan sencillo como, echar a la sarten nata de coco añadiendo además zumo de limón y pimienta. Sal al gusto. Se calienta unos min la mezcla, revolviendo bien y…
  • Listo! así de fácil y sencillo, por no deciros lo rico que esta.

Nos hemos permitido acompañarlos con unas alcachofas (que ya las teníamos hechas de víspera, al vapor con ajico) y unas espirales de trigo sarraceno, que con la salsa estaban de rechupete.

 

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