Bizcocho de Manzana

Dificultad

Fácil

Lácteo

SI/NO

HIDRATOS

SI

Gluten

SI/NO

Proteina

SI

Ingredientes 

 

  • 130 g mantequilla o aceite de coco (algo mas para engrasar el molde)
  • 3-4 manzanas acidas
  • 3 huevos
  • 70 g de azucar de coco o panela
  • 30g de brandy
  • 200 g harina de espelta o trigo sarraceno
  • 2 sobres de gaseosa o 1 cucharada de levadura
  • 1 pellizco de sal

     

     

     

     

     

    Instrucciones

    Paso 1

    Precalentar el horno a 180º

    Paso 2

    Engrasar con aceite de coco o mantequilla un molde redondo de 26-28 cm de diámetro y espolvorear de harina de espelta o trigo sarraceno

    Paso 3

    Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar el corazón y, con un cuchillo, hacer cortes paralelos por el exterior de los cuartos de la manzana, con cuidado para no llegar al final, evitando que se separen las láminas completamente. Reservar.

    Paso 4

    Poner en un bol, la mantequilla derretida o el aceite de coco derretido, los huevos, el azúcar, el brandy, la harina, la gaseosa o levadura, poquito de sal y revolver bien realizando una mezcla, ponerla en el molde.

    Paso 5

    Añadir los cuartos de manzana reservados, sobre la masa, uno junto a otro, dirigiendo la parte de los cortes hacia arriba

    Paso 6

    Hornear durante 30-40 min a 180º hasta que salga el cuchillo limpio al pinchar el bizcocho.

    Dejamos enfriar… y listo!

    Consejitos para esta receta

    • Si quieres sorprender en una comida familiar a de amigos, el resultado del bizcocho queda muy resultón
    • Ideal para meriendar

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