Bizcocho de Limón

Dificultad

Fácil

Lácteo

NO

HIDRATOS

SI

Gluten

SI

Proteina

SI

Ingredientes 

 

  • ralladura de limón y medio
  • 50 g de azúcar panela
  • 260 g harina de espelta
  • 1 cucharada de levadura química o 2 sobrecitos de gaseosa
  • 70 g de maicena
  • 170 g aceite de oliva (o girasol)
  • 80 g zumo de limón
  • 4 huevos
  • 170 g bebida vegetal (avena)

     

     

     

     

     

    Instrucciones

    Paso 1

    Rallamos la peladura de limón y medio y la mezclamos con el azúcar

    Paso 2

    Añadimos la harina, la levadura o gaseosa, la maicena, el aceite, zumo de limón, los huevos y la bebida vegetal. Mezclamos bien todo.

    Paso 3

    Preparamos un molde de horno, lo engrasamos con un poquito de mantequilla para que no se pegue y añadimos toda la mezcla.

    Paso 4

    Metemos en el horno 35-45 min a 180º. Verificamos que está cocido, metiendo un cuchillo, si sale limpio ya está hecho, si no dejarlo unos minutos más, cuidando que no se queme.

    Consejitos para esta receta

    • Perfecto como desayuno de domingo, cumpleaños o dia especial
    • De merienda con una honza de chocolate del 85% está buenisimo!

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