Alubias rojas

Dificultad

Muy Fácil

Lácteo

NO

HIDRATOS

SI

Gluten

NO

Proteina

SI, vegetal

Ingredientes 

 

  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • medio tomate en trozos
  • 1 kg de alubias rojas
  • agua
  • aceite de oliva
  • un pellizco de comino

     

     

     

     

     

    Instrucciones

    Paso 1

    Dejar remojar de víspera en agua, bien cubiertas.

    Paso 2

    En una perola, refreir la cebolla, el ajo, los pimientos verdes y los trozos de tomate, con un chorrito de aceite de oliva

    Paso 3

    Añadir las pochas y cubrirlas de agua. Dejar hervir 1/2 o 3/4 de hora, hasta que veamos que las pochas estan hechas (que no estes duras). Comino, opcional.

    y… listas!

    Consejitos para esta receta

    • Receta para dias de invierno frios, muy facil de hacer y super rica!
    • El comino lo añadimos, opcionalmente, para las personas que suelan tener flatulencias con la ingesta de legumbres. También podríamos poner una hojita de laurel, en su defecto.
    • Le va genial a la alubia roja, combinarla con berza, muy tipica de nuestra zona.
    • Se le puede añadir tambien tocino, chorizo para quien le guste.

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